tronco de navidad

Qué gusto cuando puedes hacer una receta tan bien explicada y ver que sale tal cual. En este caso el mérito es del blog "webos fritos", que además de explicar la receta incluye un video para no perder ningún detalle.

El tronco va relleno con una mousse de turrón, deliciosa!!!

What taste when you can make a recipe so well explained and view that comes out as-is. In this case, the merit is of the "webos blog", which in addition to explaining the recipe includes a video to not lose any detail.

The trunk is filled with a nougat mousse, delicious!

chez Calafell

mushrooms

pan y masa madre

 

Este pan y todos los demás están hechos con masa madre. Y si no sabes que es la masa madre y solo has experimentado con levadura de panadería, debes saber que la masa madre existió mucho antes. Que lo que en un principio para algunos puede ser un inconveniente: mucho más tiempo de fermentación. Se convertirá en una excusa perfecta para no tener tanta prisa, para dejar que el pan fermente lentamente, le dé más propiedades y más sabor.

Estamos hablando de un fermento natural, creado a partir de harina y agua. Ahí va un link muy interesante de un gran maestro donde se encuentra explicado paso a paso todo el proceso para conseguir tu propia masa madre: sacado del blog te quedas a cenar.http://tequedasacenar.com/como-hacer-masa-madre-como-hacer-pan-13/

Otra recomendación es el libro de Dan Lepard "hecho a mano" que ya va por su tercera edición, con recetas maravillosas y explicaciones para poder entender todos los procesos.

ensoñaciones

Me gusta pasear y fijarme en las ventanas o terrazas de las supuestas casas en las que me gustaría vivir.
Pasear y espiar, a ver si consigo distiguir algo del interior o simplemente ver una terraza a rebosar de plantas, esa me gustaría que fuese mía.
Envidio las galerías, me imagino siempre allí rodeada de plantas en mi butaquita leyendo tranquilamente. Ensoñaciones de otros lugares.