Ayer me enseñaron una palabra nueva, lares. Son aquellos objetos hacen que un lugar sea acogedor para uno. Los que llevarías contigo si tuvieses que dejar algún lugar, los que hacen que sientas que ese es tu hogar.
Yo tengo muchos, siempre me van siguiendo. Ahora es momento de compartirlos, de que se integren los unos con los otros.
Uno de mis platos favoritos en invierno es un buen plato de caldo casero. Y también soy una fanática de los fideos Udon. No creo que los pueda ir llevando siempre conmigo pero me dan tanta satisfacción como el resto de objetos de mi hogar.
Hacer un caldo casero de pollo y verduras no tiene más secreto que comprar un pollo entero y pedir que te guarden la carcasa (el esqueleto del pollo). Con la carcasa y las verduras que queramos, yo he puesto apio, hinojo, zanahoria y cebolla, haremos el caldo.
Añadiremos suficiente agua para el caldo y lo salaremos. Lo dejaremos hirviendo unos cuarenta minutos y listo.
Para los fideos Udon os dejo un link donde se explica todo estupendamente: http://www.marialunarillos.com/blog/2014/06/como-hacer-pasta-udon-casera.html .
En mi caso los hice con harina integral.
¡Deliciosos!
Bon profit!
