cookies de copos de avena para Anna

Cookies para una buena amiga compartidas con más amigos increíbles. 

Receta facilísima para los adictos a las cookies y la mantequilla (soy una de esas).

70  g de copos de avena

210 g de mantequilla salada en pomada

100 g de azúcar glas

220 g de harina

1 cucharadita de levadura química ( para los ecológicos, si buscáis las hay también en formato eco)

100 g de chocolate

Calentar el horno a 150º.

Calentar el azúcar y la mantequilla hasta que la mezcla quede cremosa y ligera.

Añadir la harina, la levadura y los copos de avena y mezclar con los dedos hasta obtener una pasta bastante consistente.

Formar un cilindros de unos 10 cm de diámetro, envolverlo en papel transparente y dejarlo en el frigorífico 30 minutos.

Sacar el cilindro, cortarlo en rodajas de medio centímetro de grosor, colocar sobre papel sulfurizado untado de mantequilla o una tabla de silicona y hornear durante 15-20 minutos, hasta que la parte inferior de las cookies esté dorada. Sacar del fuego, dejar enfriar unos minutos sobre la placa y colocar después sobre una rejilla.

Cuando estén fríos, decorar con chocolate fundido.

Bon profit! Y felicidades Anna!