quiche sin gluten ni lácteos,con harina de arroz y leche de coco

¿Podemos seguir degustando una quiche sin gluten y sin lácteos?

Encontré esta receta donde se sustituye la leche y la crema de leche por leche de coco. La leche de coco tiene un aroma y sabor deliciosos, pero además consigue tener la consistencia necesaria en las recetas que necesites crema de leche y quieras optar por una opción libre de lácteos.

Para la masa:

250 gr de harina de arroz

125 gr de mantequilla blandita (sácala de la nevera una hora antes)

una cucharadita de sal

1 huevo

Para el relleno:

200 ml de leche de coco

4 huevos

sal

1 manojo de acelgas

2 puerros

Sobran las palabras si puedes verlo.

Bon profit!