2.12.12

Pre Crhistmas






No me gusta la Navidad, y con esto no pretendo que me empecéis a ver como un ser triste al que no le gusta una de las épocas más entrañables del año (?). Pero no puedo evitarlo, me considero alguien bastante positivo pero yo en Navidades agarraría un avión y me iría a la India a meditar. 
Me invitaron a una fiesta pre Navidad, cuando oí la palabra Navidad pensé, oh, oh ya están aquí....
Afortunadamente lo pasé genial, bailé, me reí y prové algunos cócteles (mi añorado bloody mary, por cierto, ¿de dónde viene ese nombre?).
Así que al llegar a casa pensé, ya está, lo hiciste, lo has conseguido. Ya has celebrado tus navidades, y además si nos ponemos quisquillosos ya puedo empezar a poner en práctica los buenos propósitos del año. Ayer era 1 de diciembre, decidí que para mí ya era el primer día del nuevo año. Así que además me acabo de saltar el fin del mundo...
Con nuevos buenos propósitos me despido y os deseo un feliz nuevo año!
Bon profit!







22.11.12

amasar y fermentar

Es agradable volver a hacer algo que hace mucho tiempo tenías olvidado. Amasar, relajarte y dejarte llevar por el movimiento de tus manos con la masa que va cogiendo forma y suavidad a medida que la tratas.
¿Debemos amasarnos a nosotros mismo? ¿Darnos forma? Debemos ser cuidadosos con nosotros mismos y así seguro que la forma resultante será suave y manejable.
Y como este buen pan hecho con masa madre, que fermentó sus doce horas en la nevera, a veces también debemos fermentar lentamente para sacar lo mejor de nosotros.
Bon profit!