Un habitante nuevo está en nuestra cocina, una olla slow cook (olla de cocción lenta). Si no has oído hablar de ella o visto es normal, no pude encontrar ningún lugar en Barcelona donde comprarla y en cambio es de lo más común hace años en Estados Unidos. Después de pasarme un mes investigando las mil maravillas de cocinar en un recipiente que lo que hace es cocinar lentamente a temperaturas bajas me decidí y compré la mía, una crock pot.
Y me estrené con un roast beaf, la receta y los tiempos de cocción los podéis encontrar aquí. Jugoso, sabroso y de esos platos para ir saboreando durante varios días en casa y poder transformarlos en delicioso sandwiches.
Bon profit!
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