29.12.13

¿Caldo de pollo y propósitos?









Se va acercando el día de los propósitos. Como si a partir de una fecha concreta mi vida tuviese que empezar a dar un giro radical. O incluso realizar todas aquellas cosas que durante un año entero ni siquiera he pensado en ellas. No tengo ni idea de cuales fueron los propósitos del fin de año pasado. ¿Y qué tal si en vez de tantos propósitos nos centramos un poquito más en el día a día y mejorar en ese pequeño-gran margen? He aquí otro cambio en el orden de las cosas.
Pues este es mi gran propósito, lo demás me parecen tonterías. Ya comenté anteriormente que nunca sabes como acabarás el año, así que disfruta y confía.
Lo que sí que me pide el cuerpo es un rico y sanito caldo casero de pollo con verduras. Lo cura todo.
Señores y señoras, si esto no lo consideran fácil que me cuelguen.
Ahí va la versión sencilla, de ingredientes fáciles y pocos.

-2 ramas de apio
-1 nabo
-1 cebolla
-la carcasa de un pollo ecológico
-3 litros de agua
-sal

Hervir todos los  ingredientes durante una hora y media como mínimo.


Bon profit!






15.12.13

tarta pascualina, reordenar y cambiar






Desayuné con mi hermana Gemma y recordamos una frase que yo le había dicho hacía un par de semanas; "en realidad la vida es mucho más fácil, todo es muy sencillo, haces las cosas o no las haces, escoges ir hacia algún lado o decides cambiar, es todo muy fácil si quieres". Que no significa que no te duela, te cueste, pero el hecho en sí es muy fácil.
¿Y a qué vienen tantas divagaciones? pues porque sí, supongo que aunque es una frase tan sencilla me siento como si hubiese hecho una revelación universal dentro de cabecita, y todo empieza a cobrar sentido. Han sido días de hablar también sobre el miedo, que he aprendido a acompañarlo y a dialogar con él. Así es más fácil.
Isabel me ha regalado cuatro tazas, sin que ella lo supiera, yo siempre me autorregalo tazas nuevas en momentos determinados, cambios de casa, cambios de pensamiento, cambios. Y me ha parecido muy bonito que ella lo haya hecho, un cambio en el orden de las cosas.
Estos días de cocinar para los demás hemos añadido como plato nuevo y exitoso la Tarta Pascualina. Siempre había querido hacer una tarta cubierta por su propia masa, me parecía un plato muy bonito. No ves lo que hay dentro hasta que la cortas y te la comes, descubres los sabores paso a paso.

Bon profit!

4.12.13

flotar



A veces sentimos la necesidad de nadar a contracorriente, otras de coger la fuerza de la corriente y  avanzar a toda prisa y otras simplemente flotar, y dejar que la corriente te lleve y observar a donde te lleva y decidir si quieres ir. Te quedas en calma, sin luchar, relajada y dejas que  tu cuerpo se meza tranquilamente, ya que en ese momento no sabes hacia donde vas pero a veces tampoco es tan importante saberlo, simplemente observas, no juzgas y no buscas, fluyes con el momento. Te dejas llevar.